Tutto sul Kefir di Latte

Per molti è snervante trovare il posto giusto dove tenere i fermenti vivi del Kefir mentre fermentano il latte, mentre per altri il problema sorge quando la produzione giornaliera deve essere interrotta per un breve o lungo periodo. In ogni caso è bene scegliere l'alloggio giusto e non stressare inutilmente i fermenti vivi del Kefir. Vediamo le situazioni più frequenti che possono capitare nelle nostre case e qualche consiglio per mantenere correttamente la produzione di Kefir di latte. Un alloggio ideale per i fermenti vivi immersi in buon latte intero fresco, durante il ciclo di fermentazione va individuato in cucina. Il contenitore provvisto di vassoio raccogli siero può trovare posto in un angolo della dispensa, assieme ad altri cibi come biscotti, pasta o spezie. Per evitare i normali sbalzi di temperatura, è consigliabile non tenere il contenitore vicino alla cappa dei fornelli o vicino ad una finestra o ad un termosifone. Esclusi anche i piani della lavastoviglie, del fr

Torno a parlarvi del Kefir di latte dopo una estate calda passata a rispondere alle domande di molti nuovi produttori dell'Elisir Bianco che piace ai golosi e non si stanca di far bene alla salute. Ho compilato il profilo ideale del generoso produttore di Kefir di latte e mi sono accorta che tutto si basa sulla regola delle 3 P. Prima di esplorare il significato delle 3 P , ho il piacere di mostrarvi una foto della mia prima colazione a base di Kefir di latte intero fresco e cereali. Ora che l'estate è finita, urge tornare a parlare di ciò che il Kefir di latte può fare per la salute di tutta la famiglia, nel caso in cui ci sia un volenteroso benefattore in grado di sostenere i ritmi della fermentazione, del filtraggio e del cambio del latte ai fermenti vivi. Sono qui a spronare e confortare la persona della vostra famiglia che si è presa l'incarico di seguire la produzione del Kefir di latte. Siete straordinari e vorrei dare una pacca sulla spalla a ciascuno di vo

Vivere in armonia con la Natura, evitando gli eccessi, godendo di elementi nutritivi incontaminati, sembra diventare ogni giorno più difficile. L'impoverimento delle difese immunitarie, dovuto all'eccessivo uso degli antibiotici, e la progressiva resistenza agli antibiotici stessi, (da parte di batteri sempre più aggressivi), ci rende deboli a prescindere dalla qualità e correttezza della nostra dieta. Una corretta dieta alimentare è la prima barriera alla gran parte dei problemi dell'organismo, ma le informazioni che riceviamo, spesso tendono a demonizzare un cibo o a renderlo inadatto, chiamando in causa misteriose intolleranze alimentari. La catena degli eventi legati all'apparato digerente non è dissociabile dagli effetti collaterali dei medicinali chimici che ingeriamo senza troppi scrupoli. Disturbi come il mal di pancia, gonfiore addominale, pesantezza di stomaco, stipsi, diarrea e flatulenza sono elencati frequentemente sui testi che accompagnano i comuni med