Post

Visualizzazione dei post da maggio, 2018

6 miti da sfatare sul Kefir di latte fatto in casa

Immagine
Voglio fare chiarezza su almeno 6 miti da sfatare quando si produce in casa il Kefir di latte. E' necessario seguire indicazioni sperimentate in modo tale da evitare di rovinare i fermenti vivi e mandare a monte la produzione quotidiana. Quando si inizia l'avventura con il Kefir di latte tutto sembra semplice e lineare, ma dietro l'angolo c'è l'incognita che potrebbe far crollare ogni certezza sulle proprie capacità di portare avanti le manovre della gestione e cura dei fermenti vivi. Puoi fugare i tuoi dubbi e rallegrarti della fortuna di conoscere il Kefir! Continua a leggere!.... 6 Miti da sfatare definitivamente: La forma dei fermenti vivi Il tempo di fermentazione Le calorie del Kefir La qualità del latte per fare il Kefir Il sapore del Kefir La contaminazione dei materiali 1) LA FORMA DEI FERMENTI VIVI I fermenti vivi del Kefir sono organismi vivi e proprio per questo si evolvono e cambiano continuamente. A volte si uniscono in grossi agg