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Preparazione in polvere oppure fermenti vivi del Kefir?

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Stai producendo in casa il Kefir di latte dopo aver acquistato i fermenti in polvere su internet, noti che i granuli sono sempre gli stessi, non aumentano. Aspetti di vedere questa moltiplicazione rigogliosa di cui tutti parlano, ma niente: il volume dei fermenti rimane invariato. A dire il vero sembra un paradosso che da una polvere immersa nel latte possano agglomerarsi dei ciccioli, granuli, fermenti, ma accettiamo l'idea che qualche tipo di massa appaia evidente durante il filtraggio, tra un ciclo di fermentazione e l'altro. Puoi dire davvero che stai assistendo alla nascita dei fermenti vivi del Kefir?


I fermenti vivi del Kefir possono nascere da una polvere?

Caratteristiche fondamentali dei veri fermenti vivi del Kefir:Forma frastagliata e incostante.Colore bianco latte.Odore indefinito o simile a quello del latte.Capacità di aumentare in volume e quantità.Capacità di agglomerarsi in grandi sembionti irregolari.Capacità di dividersi in piccole parti sferiche irregolari.Se …

10 Consigli per offrire i tuoi fermenti vivi del Kefir

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Chiunque produca il Kefir in casa vede la continua moltiplicazione dei fermenti vivi del Kefir e ne ottiene delle eccedenze con le quali può fare ciò che vuole! Non è raro imbattersi in chi amorevolmente si cura dei fermenti vivi e ne propone le proprie eccedenze in vario modo. Quando ho iniziato a parlare del mio Kefir di latte sul web eravamo in pochi a sostenere i benefici del Kefir e a raccontare i dettagli di una produzione di successo.

Oggi c'è molta curiosità e voglia di provare questo Elisir Bianco che fa bene alla salute. Anche al supermercato si trovano composti industriali che assomigliano al Kefir fatto in casa e promettono gli stessi benefici senza dover pensare a tutte le manovre necessarie per ottenerlo.

E' una straordinaria rivoluzione di cui sono felice.

Sotto l'aureola di probiotici si trovano diversi prodotti farmaceutici dalla composizione che emula quella dei fermenti vivi del Kefir di latte. Ormai non importa più a nessuno se questo cibo primordiale er…

Fantasia nuova nel gusto del tuo Kefir di latte

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Siete stanchi di assaporare il Kefir di latte puro e semplice, così come appare dopo il filtraggio del siero? E' importante continuare ad inserire il Kefir nella consuetudine quotidiana, ma non è obbligatorio farlo restare da solo a tavola durante la prima colazione o la merenda.
Il Kefir di latte riesce ad esaltare le ricette dolci e anche quelle salate, grazie alla sua neutralità di base. La naturale sapidità degli altri cibi si sposa perfettamente con il Kefir di latte fino a creare connubi gradevoli per tutti i gusti.

Il Kefir di latte è un ottimo alleato per combattere tutti i problemi digestivi e creare una barriera agli attacchi esterni derivati da virus e batteri. Producete il Kefir con il latte fresco intero pastorizzato, in modo che sia potente al massimo livello e poi sbizzarritevi negli accostamenti per non cedere mai alla noia.

Promemoria gustoso per vivacizzare il Kefir
*Provate ad utilizzare il vostro Kefir di latte nelle preparazioni agrodolci, aggiungendo agrumi d…

6 miti da sfatare sul Kefir di latte fatto in casa

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Voglio fare chiarezza su almeno 6 miti da sfatare quando si produce in casa il Kefir di latte. E' necessario seguire indicazioni sperimentate in modo tale da evitare di rovinare i fermenti vivi e mandare a monte la produzione quotidiana. Quando si inizia l'avventura con il Kefir di latte tutto sembra semplice e lineare, ma dietro l'angolo c'è l'incognita che potrebbe far crollare ogni certezza sulle proprie capacità di portare avanti le manovre della gestione e cura dei fermenti vivi.

Puoi fugare i tuoi dubbi e rallegrarti della fortuna di conoscere il Kefir! Continua a leggere!....

6 Miti da sfatare definitivamente:

La forma dei fermenti viviIl tempo di fermentazioneLe calorie del KefirLa qualità del latte per fare il KefirIl sapore del KefirLa contaminazione dei materiali1) LA FORMA DEI FERMENTI VIVI I fermenti vivi del Kefir sono organismi vivi e proprio per questo si evolvono e cambiano continuamente. A volte si uniscono in grossi agglomerati, altre volte divent…