Tutto sul Kefir di Latte

Molti alimenti ottengono grande successo presso i consumatori per il gusto sfizioso e altri fattori che non hanno nulla a che vedere con eventuali effetti benefici sulla salute. Prendiamo ad esempio il gelato artigianale. Molti ne mangiano quotidianamente senza considerare l'alto apporto di calorie e zuccheri. Il gelato è buono e può sostituire un pasto, ammesso che la dieta sia equilibrata e ricca di proteine, vitamine e sali minerali (oltre ai carboidrati e amidi). Questi calcoli di buon senso spesso sfuggono al controllo e il gelato diventa esclusivamente un momento di auto gratificazione psicofisica. Chi mangia il Kefir non rischia nessun problema, non deve fare alcun calcolo di calorie e non deve rinunciare allo spuntino goloso! Pazzesco, vero? Il Kefir di latte fa bene ed è anche buono! Non esiste crusca, ginseng, omega3, yogurt o altro che possa confrontarsi con il Kefir di latte prodotto in casa con i fermenti vivi del Kefir. Non conosco nessun elemento naturale a b...

Con passione e fiducia vi propongo un piatto unico davvero speciale per fare colpo su ospiti esigenti e a dieta. L'ingrediente principe è sempre il nostro caro Kefir di latte: in dosi abbondanti per golosi buongustai salutisti. La ricetta del Riso al salmone con Kefir e scaglie di parmigiano è facile e veloce da preparare. Il Kefir deve essere ben filtrato dal suo siero e possibilmente poco acido (come quello che si ottiene con un accurato metodo di produzione). Il riso è arborio: chicchi grandi e ben definiti. Bollito a fuoco lento e al dente. Il Salmone è tagliato a dadini dalla sua confezione industriale di poche fette rosa tagliate sottili. Il Parmigiano Reggiano tenero è tagliato a scaglie. Per profumare e guarnire: basilico fresco a piacere. Piatto unico a base di riso salmone e Kefir Ho preparato in anticipo il riso per evitare che fosse bollente al momento di amalgamare tutti gli altri ingredienti. In sostanza questa ricetta va gustata a temperatura ambiente per la...