Tutto sul Kefir di Latte

Il mistero intorno ai fermenti vivi del Kefir è ancora molto grande; in tanti paesi del mondo il Kefir di latte è una consuetudine assodata come da noi in Italia l'olio extravergine di oliva. Se possiedi i fermenti vivi e ti domandi ancora se si tratta di yogurt, guarda bene la foto di oggi! Questa meraviglia della natura che è come una medicina senza avere nessun effetto collaterale...si chiama KEFIR DI LATTE . Tu guardi la pubblicità in TV e pensi di avere in casa la madre di tutti gli yogurt, oppure un PROBIOTICO studiato e riverito dall'industria e dal settore alimenti biologici. Se possiedi questi strani ciccioli che crescono senza tregua, mentre ti senti stranamente sempre meglio.... tu hai uno dei ceppi migliori dell'amato e millenario KEFIR. Fermenti di Kefir nella forma migliore Il Kefir è il capostipite di tutti i lactobacilli benefici presenti in natura. Il Kefir è infinite volte più benefico dello yogurt migliore che puoi trovare al supermercato. Il Ke...

Il titolo di questo articolo si rivolge a chi cerca ricette golose per far conoscere ed apprezzare il Kefir di latte ai bimbi dai gusti difficili; al pari delle verdure e di altri alimenti, anche il sapore del Kefir potrebbe rientrare tra quelli che fanno serrare la bocca ai più piccoli! Con il binomio riso soffiato e cioccolato in crema aggiunto al Kefir di latte denso e ben filtrato, possiamo sperare di far sorridere i nostri piccoli dittatori con uno spuntino inconsueto e delizioso. Il riso soffiato si trova in commercio confezionato in diversi modi; per il cioccolato sappiamo tutti qual'è la marca preferita, non occorre nemmeno nominarla! L'ingrediente principale deve essere il Kefir di latte ...ma le prime volte vi consiglio di giocare sulle proporzioni: abbondare con il riso e la cioccolata su poche cucchiaiate di Kefir è l'ideale! Per i bimbi più grandi...si si...dico a voi tutti amici lettori...non ho consigli sugli ingredienti, l'importante è avere il Kefi...

Con grandissima soddisfazione oggi pubblico una bella foto del Kefir ospite gradito nella cucina di Elena. Dopo aver chiesto il permesso ad Elena, ho preparato la sua foto nelle misure e con le scritte tipiche di tutte le immagini presenti in questo piccolo Blog. Non ho eliminato nessun particolare, trovo bellissima la composizione con computer e porta frutta! Complimenti ad Elena per il senso artistico e la precisa contestualizzazione: lei ci mostra perfettamente come avviene a casa sua il filtraggio goccia a goccia del Kefir di latte! Filtraggio con due colini in plastica La presenza del computer sullo sfondo, aperto sul video da me girato qui a casa, mi riempie di sano orgoglio di casalinga di lungo corso! L'uso di ben due colini in plastica...mi fa pensare che anche io ho ancora molto da imparare da tutti voi che mi leggete e dimostrate di avere fiducia nei miei fermenti vivi. Sento che queste pagine pubbliche sono entrate a far parte di un disegno più grande; non so...

Finalmente posso affermare con certezza: il Tiramisù non ha bisogno di uova, mascarpone o zucchero! Con il nostro amato Kefir di latte denso e cremoso ho preparato un tiramisù leggero e gustoso. Una ricetta semplice per chi non vuole rinunciare al Tiramisù ma teme le calorie eccessive della preparazione classica. Gli ingredienti del Tiramisù senza uova:  il caffè allungato. il cacao in polvere. i savoiardi. tanto Kefir di latte denso e compatto. Per togliere il colore bianco al Kefir ho aggiunto due cucchiai di caramello pronto; ho mescolato e assaggiato. Potevo scegliere di aggiungere del miele ma volevo proprio cambiare il colore del Kefir. Comunque il mio Kefir fatto in casa non era affatto acido: una bontà da mangiare anche puro e semplice. La produzione giornaliera mi garantisce sempre un risultato ottimo da quando seguo con precisione il mio metodo. Operazione Tiramisù col Kefir: primo strato Ho fatto la tipica preparazione a strati: savoiardi bagnati nel...