Ricotta con il siero del Kefir di latte: ricetta facile
Con una produzione costante di Kefir di latte è normale avere a disposizione una buona quantità di siero del Kefir con il quale creare una ricotta molto particolare. La ricetta facile della ricotta che vi propongo, offre una ottima alternativa per un secondo piatto salutare e gustoso. Anche se la vera ricotta si fa con il siero ricavato dalla lavorazione del formaggio, provate il sapore della ricotta creata dal siero del vostro Kefir di latte. In base alla vostra produzione giornaliera di Kefir di latte, al momento del filtraggio del siero dovrete conservare il siero in un recipiente e tenerlo in frigo fino al momento di mettervi ai fornelli ed eseguire le semplici manovre richieste dalla ricetta facile che vado ad illustrarvi. La mia ricotta fatta con il siero del Kefir Come filtrare il siero del Kefir per usarlo nella ricetta della ricotta Un modo collaudato per estrarre tanto siero trasparente e limpido ad ogni filtraggio è utilizzare un colino a maglie strettissime dove capovolge