Tutto sul Kefir di Latte

Voglio parlarvi di come cambia una idea, pur molto radicalizzata nelle abitudini. Come si può abbandonare lo yogurt per passare alla produzione casalinga del Kefir e vivere felici. Prendo ad esempio la mia esperienza nella gestione delle faccende di casa. Da 25 anni uso esclusivamente una nota marca di detersivo per lavatrice. Una fissazione che credevo incrollabile...fino a poco tempo fa. Mi sono accorta dello scadimento del prodotto, a poco a poco. Il contenitore troppo spesso diversificato, scritte sulle etichette poco chiare. Confezioni talmente in sconto da non farmi più controllare esattamente la qualità del contenuto. Il mio abituale acquisto si è tramutato giorno per giorno in un QUALSIASI detersivo per lavatrice. Il primo segno l'ho avuto dal profumo: un tempo era inconfondibile, ora è sovrastato dal profumo dell'ammorbidente! A questo punto mi sono detta: perchè non passare direttamente ad un detersivo alla spina? Almeno elimino gli involucri e faccio un'opera buo...

Quante porzioni si possono fare con una merendina? Almeno 4 porzioni se la semplice merendina è farcita con Kefir di latte e granella di nocciole! Provate ad utilizzare il vostro Kefir denso e compatto sul prodotto da forno acquistato al supermercato, vedrete che succede in famiglia! Il sapore delicato e fresco del Kefir di latte sembra una crema sfiziosa. La granella di nocciole è talmente invitante da rendere irresistibile l'assaggio. Adatto a tutti gli scettici del Kefir puro, lo spuntino del pomeriggio spezza la fame e sazia in piccolissime porzioni! La misura della bontà si valuta anche accostando il Kefir ad altri alimenti e il bello della questione è che si può abbondare con il Kefir, senza sensi di colpa. Il Kefir di latte è un cibo sano, creato dalla immersione di alcuni fermenti vivi in buon latte intero di mucca. I fermenti vivi trasformano il latte in un tempo che varia dalle 24 alle 30 ore. Dopo questo periodo di apparente immobilità, il latte diventa un composto ...

I bimbi adorano il latte materno per il contatto con la madre e per le sostanze preziose contenute nel loro primo alimento. E' una specialità della natura dare ad ognuno un cibo adeguato, digeribile e stimolante per la crescita. I fermenti vivi del Kefir si riproducono immersi nel latte di mammiferi diversi. Probabilmente non sapremo mai se i fermenti gradiscono anche il latte materno; speriamo di non diventare mamme da latte! E' così rara e preziosa la scelta delle donne di donare il proprio latte, farne scorta per produrre il Kefir mi sembra impensabile! Per nostra fortuna esiste da tempo immemorabile la consuetudine di mungere le mucche, le capre, le pecore e anche le asine. Dal latte di questi animali si può produrre dell'ottimo Kefir adatto all'organismo umano. Ogni animale crea un tipo di latte speciale, con caratteristiche organolettiche, sapore, odore e contenuto di grassi che lo rende distinguibile dagli altri. I degustatori di Kefir possono riconoscere e a...

Chi produce in casa il Kefir di latte si trova a gestire trasformazioni inspiegabili e a volte disarmanti. La forma dei fermenti vivi non è fissa, come neanche il ritmo della loro crescita. Il sapore varia anche mantenendo inalterati tutti i fattori ambientali. La consistenza del composto fermentato dipende dalla separazione del siero del Kefir e dalla pazienza che poniamo nell'affrontare il filtraggio. Il Kefir di latte ci regala tutto il suo potere benefico per la salute a prescindere da queste variabili; non vi sembra un'ottima notizia? C'è un problema che assilla più di altri chiunque abbia a che fare con l'Elisir Bianco chiamato Kefir: la crescita visibile dei fermenti vivi. Di fronte a piccoli fermenti poco cicciottelli, vacilla la certezza di occuparsi vantaggiosamente della produzione del Kefir. E' eccessivo dubitare della bontà dei fermenti vivi che appaiono stanchi di crescere. Non siamo i primi e non saremo gli ultimi ad essere beneficati dalle loro st...

Con il Kefir di latte è possibile sostituire molti ingredienti nelle ricette ad alto contenuto calorico ed ottenere uno splendido risultato. Nella preparazione del gelato fatto in casa possiamo eliminare o diminuire a piacere alcuni ingredienti e mettere al loro posto tanto Kefir di latte denso e compatto. La ricetta di cui vi mostro i passaggi salienti è la dimostrazione di quanto sia facile usare il Kefir come un jolly in cucina! Gelato al Kefir e cacao senza latte Prepariamo tutto il necessario: ricetta per gelatiera Per la ricetta del gelato al Kefir e cacao avete bisogno di una gelatiera. La mia è della marca PHILIPS ed ha un unico difetto: fa troppo poco gelato per una famiglia di golosi :) Ingredienti per fare il gelato al cacao e Kefir senza latte - 3 tuorli -100 gr. di zucchero a velo - 500 gr. di Kefir di latte compatto - 150 gr. di panna - 15 gr. di cacao in polvere - 1 cucchiaino di caffè solubile Procedimento per fare il gelato con la gelatiera Sbat...

Gli effetti benefici di una qualsiasi cura medica si vedono dopo un determinato periodo di tempo; nulla si concretizza con un incantesimo (nota per gli scettici delle arti magiche). Il fattore tempo scandisce l'attesa di un risultato sperato che dipende molto anche dalla determinazione con cui perseguiamo l'obiettivo. Chi possiede i fermenti vivi del Kefir non sempre si rende conto di ciò che ha a disposizione. Molti abbandonano la produzione di Kefir di latte PRIMA di vedere i benefici sulla salute. Oggi non voglio spiegarvi le bizzarrie del Kefir, voglio salvare il maggior numero di produttori di Kefir pronti a gettare la spugna (caspita, questa metafora chiama in causa proprio i nostri ciccioli/fermenti/spugne). Mi rivolgo a voi che siete stufi di aspettare i tempi del Kefir; tutta la fortuna di cui avete bisogno l'avete già tra le mani! Mentre siete sull'orlo di una crisi di noia, il Kefir sta invadendo il vostro organismo, dando risposte nuove agli attacchi dei...